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  • Guide Gilbert et Gaillard 2018 : Médaille d'or

Château La Villatade

Côtes Noires
Minervois AOP
Rouge 2016
Cette cuvée issue d’une sélection de Syrah et de Grenache, cépages parfaitement adaptés au terroir des Côtes Noires, développe d’intenses arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes épicées, pour finir sur une touche légèrement mentholée. Plein en bouche, c’est un vin dense, rond, fruité et équilibré. A déguster à 16°C avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés.
18,00 € TTC la bt de 75 cl
108,00 € TTC la caisse de 6 bouteilles
Quantité
- +
x Caisse de 6 bt
Soit 24,00 € TTC / Litre
Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2018 : Médaille d'or ; Tasted 100% blind 2018 : 91/100
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée Côtes Noires
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Grenache, Syrah
Alcool 14,2%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pressurage, Eraflage, Remontage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires, Sols schisteux.


Œil

Couleur rubis, éclatante, reflets pourpres. Une robe d’un rouge rubis éclatant, teintée de reflets pourpres


Nez

Intense, généreux arômes de fruits noirs, arômes de mûre, arômes d'épices. Un bouquet envoûtant de fruits rouges et de notes florales, équilibré à la perfection par les notes herbacées, si typiques d’une cuvée de Grenache et de Syrah


Bouche

Vive, intense, subtiles notes de menthe, notes de cassis, notes de pruneau, tanins veloutés, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance. En bouche des arômes explosifs, des tannins veloutés, un fruit intense et subtil, de la fraîcheur minérale, de la puissance et de la structure et à nouveau une note herbacée en fin de bouche.


Accords mets & vin

Gibiers, Chapon à la broche, Cassoulet, Fromages de caractère, Spécialités asiatiques


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

De 2017 à 2027


Allergènes

Aucun allergène identifié