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Domaine La Villatade

Le Vin de Sophie
Pays d'Oc IGP
Red 2016
Vin friand et fruité, robe rubis profonde. Bouche fruitée aux arômes éclatants en fruits rouges, légèrement poivrée. Le vin est chaleureux et enveloppe bien le palais. Une finale longue et soyeuse, très légèrement poivrée donnera envie de s’en servir un deuxième verre !
12.00 € tax incl per btl of 75 cl
72.00 € tax incl box of 6 bottles
Quantity
- +
x Box of 6 btl
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Le Vin de Sophie
Color Red
Vintage 2016
Grape variety Syrah
Alcohol 13%
Content 75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Mechanical harvesting. Fermentation in Epoxy-resin-lined-cement vats, Traditional vinification, Destemming. Ageing in temperature-controlled stainless steel vats, Traditional corks. Sols schisteux.


Appareance

Ruby-red colour, deep, cherry-red highlights. Vin friand et fruité, robe rubis profonde.


Nose

Intense red fruit aromas, slight spice aromas. Bouche fruitée aux arômes éclatants en fruits rouges, légèrement poivrée


Palate

Fruity, delicate, betwitching, red fruit hints, smooth. Bouche fruitée aux arômes éclatants en fruits rouges, légèrement poivrée. Le vin est chaleureux et enveloppe bien le palais. Une finale longue et soyeuse, très légèrement poivrée donnera envie de s’en servir un deuxième verre !


Wine and food pairing

Delicatessen meats, Tapas, Lamb chop, Mediterranean cuisine, Roast chicken


Serving temperature

14° - 16°


Aging potential

From 2017 to 2022